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KniebisHütte

im Schwarzwald

Willkommen in der Kniebis Hütte – Ihrem idyllischen Rückzugsort im Herzen des Schwarzwaldes. Als beliebtes Ausflugsziel bieten wir nicht nur eine atemberaubende Panoramaterrasse und kulinarische Schwarzwald-Spezialitäten, sondern auch den idealen Rahmen für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Firmenevents. Gelegen an malerischen Wanderwegen wie dem Heimatpfad und in unmittelbarer Nähe zu Attraktionen wie dem Skistadion oder der Sankenbach Wasserfällen, ist die Kniebis Hütte der perfekte Ort für Naturliebhaber und Genießer. Entdecken Sie unsere regionalen Gaumenfreuden, buchen Sie Ihr Event oder planen Sie Ihren nächsten Ausflug hier bei uns.

Winteröffnungszeiten (4. November 2024 – März 2025)

Mo – So 11 – 18:30 Uhr Küche bis 18:00 Uhr
Feiertage, Ferien 11 – 19:30 Uhr Küche bis 19:00 Uhr
25. 12. 24 – 06. 01. 25 | 02. – 09. 03. 25

Sommeröffnungszeiten (April – Oktober)

Mo – So 11 – 19:30 Uhr Küche bis 19:00 Uhr

Lecker

auf dem Gaumen

KLASSIKER
EUR
Gulaschsuppe – hausgemacht | Holzofenbrot 7,70
Gaisburger Marsch | Spätzle | Holzofenbrot 13,30
Kartoffelsuppe mit 1 Paar Würstle, geschnitten | Holzofenbrot 12,50
Paar Schwarzwälder Hirschbratwürste aus der Brühe | Kartoffel-Gurken-Salat 13,00
Zwei hausgemachte Fleischküchle | Kartoffel-Gurken-Salat | Rahmsoße 14,30
Spaghetti | Bolognese | Parmesan 15,40
Schwäbische Linsen | 1 Paar Würstle | geschmälzte Spätzle 16,50
Schwäbische Maultaschen aus der Brühe | Zwiebel-Jus | Kartoffel-Gurken-Salat 17,30
Currywurst Spezial | Portion Fritten | große Thüringer Rostbratwurst | Röstzwiebeln | Mayonnaise | würzige Currywurstsoße | Currypulver | frische Schnittlauch 12,80
Gebratene Hühnchenbrust (200g) auf Tomaten-Basilikum-Spaghetti 18,20
Schnitzel – paniert vom Schweinefilet wie´s der Chef gerne mag –
in Butterschmalz gebraten | Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes Frites
20,10
Rumpsteak 250g | Kräuterbutter | Pommes Frites oder kleiner Salat 31,20
HERBST – empfehlung
EUR
Schwäbische Maultaschen in Tomatensoße | mit Käse überbacken 14,50
Käsespätzle | Röstzwiebeln | Schnittlauch | Beilagen Salat 15,50
Gulasch vom heimischen Wild  | Rosenkohl | geschmälzte Spätzle | Preiselbeeren 24,80
JEDEN DIENSTAG: Genschnetzelte saure Nierle | Bratkartoffeln 17,50
    Knödel
Knödel – Trio:  Drei hausgemachte Knödel nach Wahl:
Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen
18,70
Knödel – Duo:  Zwei hausgemachte Knödel nach Wahl:
Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen
15,60
Knödel – Solo:  Ein hausgemachter Knödel nach Wahl:
Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen
9,90
Fisch | Vegetarisch
EUR
Backfisch vom Seelachsfilet | Kartoffel-Gurkensalat 15,50
Spaghetti | Gemüsebolognese 15,40
Hüttensalat | Frische Blattsalate der Saison | Gurke | Tomate | Rote Bete | Karotte | Sesam | wahlweise mit:
– Hühnchenbruststreifen
– Grilled Pepper | Harissa – Falafel
18,20
Kleiner Salat | Frische Blattsalate der Saison | Gurke | Tomate | Rote Bete | Karotte | Ei | Sesam 7,60
ALLES VOM BRETT
EUR
Vesperbrett
Hausmacher Leber-, & Schwarzwurst | Hirschbratwurst | Schwarzwälder Schinken | Bergkäse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot
16,60
Schinkenbrett
Hauch dünn aufgeschnittener Schwarzwälder Schinken
| Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot
16,20
Straßburger Wurstsalat von Lyoner
Käse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot
12,10
Wurstsalat von Lyoner
| Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot
11,70
Holzofenbrot mit Schweizer Käse 9,35
Holzofenbrot mit Griebenschmalz | Röstzwiebeln 7,30
SÜSSES
EUR
Rote Kugel – Himbeersorbet mit Fichte | Himbeergeist 7,80
Heißer Apfelstrudel | Vanillecreme-Eis | Sahne 9,10
Lauwarmes Schokolandenküchlein | Vanillecreme-Eis | Sahne 9,10
KUCHEN
Schwarzwälder Kirschtorte 5,25
Bananencreme-Torte 5,25
Stück Landkuchen nach Tagesangebot 4,25
Portion Sahne 1,70

 

HEISSGETRÄNKE
EUR
Pott Kaffee 4,00
Milchkaffee 4,20
Cappuccino 4,40
Latte Macchiato 4,40
Espresso 2,90
Doppelter Espresso 4,00
Pott Heiße Schokolade: Vollmilch | Weiß | Dunkel 4,20
Pott Tee (Schwarz-, Grün-, Früchte-, Kamille-, Pfefferminz-,
Kräuter-, Rooibos-Vanille)
3,90
Glühwein 4,50
Früchtepunsch 4,50

Gutschein

Kniebishütte

Sie sind auf der Suche nach einem besonderen Geschenk? Verschenken Sie außergewöhnliche Genuss-Momente im Schwarzwald Nationalpark.

Ihr Persönliches Event

Hochzeit | Geburtstag | Jahresfeier

Mitten im Herzen des Schwarzwaldes erwartet Sie ein Veranstaltungsort, der einfach begeistert. In der Kniebis Hütte setzen wir alles daran, dass Ihr Event – ob groß oder klein – zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Hermine

Events Rund
Um den kniebis

Rund um den Kniebis gibt es das ganze Jahr über für eine Vielzahl von aufregenden und unterhaltsamen Kulturveranstaltungen und Naturerlebnisevents. Wir informieren Sie über die neuesten Events rund um den Kniebis.

Jakobs

AfterWork

Erleben Sie musikalische Highlights von einer Auswahl talentierter regionaler Künstler. Egal,
ob Sie den sanften Melodien lauschen oder sich von dynamischen Rhythmen mitreißen
lassen – unsere musikalischen Abende sind für jeden Geschmack geeignet.

Entdecken

Erleben & Geniessen

Von der Kniebis Hütte aus geht’s direkt zu tollen Ausflugszielen. Wandern, Aussicht
genießen und mehr in direkter Umgebung.

Vielfalt

Schwarzwälder Naturpark-wirte

Wir Naturpark-Wirte haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Kulturlandschaft des Schwarzwalds zu bewahren. Wir arbeiten eng mit regionalen Landwirten, Jägern und Tierhaltern zusammen. So kommen saisonale und regionale Spezialitäten sowie traditionelle Schwarzwälder Gerichte auf den Teller und wir tragen mit den kurzen Transportwegen außerdem aktiv zum Klimaschutz bei.

Urig

gemütlich

Schauen Sie sich um und entdecken Sie den urigen und gemütlichen Charakter der Kniebis Hütte. In unserer Bildergalerie zeigen wir Ihnen Eindrücke aus dem Alltag, schöne Momente und das, was unsere Hütte besonders macht.

Wein & Fein

Regalschwarzwald für Zuhause

Willkommen in unserem Shop! Hier finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Weinen, regionalen Spezialitäten und exklusiven Kniebis Hütte T-Shirts. Erleben Sie ein Stück Schwarzwald, wo immer Sie sind, und unterstützen Sie gleichzeitig lokale Produzenten. Stöbern Sie, entdecken Sie und bestellen Sie bequem von zu Hause aus!

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