KniebisHütte
im Schwarzwald
Willkommen in der Kniebis Hütte – Ihrem idyllischen Rückzugsort im Herzen des Schwarzwaldes. Als beliebtes Ausflugsziel bieten wir nicht nur eine atemberaubende Panoramaterrasse und kulinarische Schwarzwald-Spezialitäten, sondern auch den idealen Rahmen für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Firmenevents. Gelegen an malerischen Wanderwegen wie dem Heimatpfad und in unmittelbarer Nähe zu Attraktionen wie dem Skistadion oder der Sankenbach Wasserfällen, ist die Kniebis Hütte der perfekte Ort für Naturliebhaber und Genießer. Entdecken Sie unsere regionalen Gaumenfreuden, buchen Sie Ihr Event oder planen Sie Ihren nächsten Ausflug hier bei uns.
Winteröffnungszeiten (4. November 2024 – März 2025)
| Mo – So | 11 – 18:30 Uhr | Küche bis 18:00 Uhr |
| Feiertage, Ferien | 11 – 19:30 Uhr | Küche bis 19:00 Uhr |
| 25. 12. 24 – 06. 01. 25 | 02. – 09. 03. 25 |
Sommeröffnungszeiten (April – Oktober)
| Mo – So | 11 – 19:30 Uhr | Küche bis 19:00 Uhr |
Lecker
auf dem Gaumen
KLASSIKER |
EUR |
|---|---|
| Gulaschsuppe – hausgemacht | Holzofenbrot | 7,70 |
| Gaisburger Marsch | Spätzle | Holzofenbrot | 13,30 |
| Kartoffelsuppe mit 1 Paar Würstle, geschnitten | Holzofenbrot | 12,50 |
| Paar Schwarzwälder Hirschbratwürste aus der Brühe | Kartoffel-Gurken-Salat | 13,00 |
| Zwei hausgemachte Fleischküchle | Kartoffel-Gurken-Salat | Rahmsoße | 14,30 |
| Spaghetti | Bolognese | Parmesan | 15,40 |
| Schwäbische Linsen | 1 Paar Würstle | geschmälzte Spätzle | 16,50 |
| Schwäbische Maultaschen aus der Brühe | Zwiebel-Jus | Kartoffel-Gurken-Salat | 17,30 |
| Currywurst Spezial | Portion Fritten | große Thüringer Rostbratwurst | Röstzwiebeln | Mayonnaise | würzige Currywurstsoße | Currypulver | frische Schnittlauch | 12,80 |
| Gebratene Hühnchenbrust (200g) auf Tomaten-Basilikum-Spaghetti | 18,20 |
| Schnitzel – paniert vom Schweinefilet wie´s der Chef gerne mag – in Butterschmalz gebraten | Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes Frites |
20,10 |
| Rumpsteak 250g | Kräuterbutter | Pommes Frites oder kleiner Salat | 31,20 |
HERBST – empfehlung |
EUR |
|---|---|
| Schwäbische Maultaschen in Tomatensoße | mit Käse überbacken | 14,50 |
| Käsespätzle | Röstzwiebeln | Schnittlauch | Beilagen Salat | 15,50 |
| Gulasch vom heimischen Wild | Rosenkohl | geschmälzte Spätzle | Preiselbeeren | 24,80 |
| JEDEN DIENSTAG: Genschnetzelte saure Nierle | Bratkartoffeln | 17,50 |
Knödel
| Knödel – Trio: Drei hausgemachte Knödel nach Wahl: Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen |
18,70 |
| Knödel – Duo: Zwei hausgemachte Knödel nach Wahl: Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen |
15,60 |
| Knödel – Solo: Ein hausgemachter Knödel nach Wahl: Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen |
9,90 |
Fisch | Vegetarisch |
EUR |
|---|---|
| Backfisch vom Seelachsfilet | Kartoffel-Gurkensalat | 15,50 |
| Spaghetti | Gemüsebolognese | 15,40 |
| Hüttensalat | Frische Blattsalate der Saison | Gurke | Tomate | Rote Bete | Karotte | Sesam | wahlweise mit: – Hühnchenbruststreifen – Grilled Pepper | Harissa – Falafel |
18,20 |
| Kleiner Salat | Frische Blattsalate der Saison | Gurke | Tomate | Rote Bete | Karotte | Ei | Sesam | 7,60 |
ALLES VOM BRETT |
EUR |
|---|---|
| Vesperbrett Hausmacher Leber-, & Schwarzwurst | Hirschbratwurst | Schwarzwälder Schinken | Bergkäse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
16,60 |
| Schinkenbrett Hauch dünn aufgeschnittener Schwarzwälder Schinken | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
16,20 |
| Straßburger Wurstsalat von Lyoner Käse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
12,10 |
| Wurstsalat von Lyoner | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
11,70 |
| Holzofenbrot mit Schweizer Käse | 9,35 |
| Holzofenbrot mit Griebenschmalz | Röstzwiebeln | 7,30 |
SÜSSES |
EUR |
|---|---|
| Rote Kugel – Himbeersorbet mit Fichte | Himbeergeist | 7,80 |
| Heißer Apfelstrudel | Vanillecreme-Eis | Sahne | 9,10 |
| Lauwarmes Schokolandenküchlein | Vanillecreme-Eis | Sahne | 9,10 |
KUCHEN |
|
| Schwarzwälder Kirschtorte | 5,25 |
| Bananencreme-Torte | 5,25 |
| Stück Landkuchen nach Tagesangebot | 4,25 |
| Portion Sahne | 1,70 |
HEISSGETRÄNKE |
EUR |
|---|---|
| Pott Kaffee | 4,00 |
| Milchkaffee | 4,20 |
| Cappuccino | 4,40 |
| Latte Macchiato | 4,40 |
| Espresso | 2,90 |
| Doppelter Espresso | 4,00 |
| Pott Heiße Schokolade: Vollmilch | Weiß | Dunkel | 4,20 |
| Pott Tee (Schwarz-, Grün-, Früchte-, Kamille-, Pfefferminz-, Kräuter-, Rooibos-Vanille) |
3,90 |
| Glühwein | 4,50 |
| Früchtepunsch | 4,50 |
Gutschein
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Ihr Persönliches Event
Hochzeit | Geburtstag | Jahresfeier
Mitten im Herzen des Schwarzwaldes erwartet Sie ein Veranstaltungsort, der einfach begeistert. In der Kniebis Hütte setzen wir alles daran, dass Ihr Event – ob groß oder klein – zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.
Hermine
Events Rund
Um den kniebis
Rund um den Kniebis gibt es das ganze Jahr über für eine Vielzahl von aufregenden und unterhaltsamen Kulturveranstaltungen und Naturerlebnisevents. Wir informieren Sie über die neuesten Events rund um den Kniebis.
Jakobs
AfterWork
Erleben Sie musikalische Highlights von einer Auswahl talentierter regionaler Künstler. Egal,
ob Sie den sanften Melodien lauschen oder sich von dynamischen Rhythmen mitreißen
lassen – unsere musikalischen Abende sind für jeden Geschmack geeignet.
Entdecken
Erleben & Geniessen
Von der Kniebis Hütte aus geht’s direkt zu tollen Ausflugszielen. Wandern, Aussicht
genießen und mehr in direkter Umgebung.
Vielfalt
Schwarzwälder Naturpark-wirte
Wir Naturpark-Wirte haben es uns zur Aufgabe gemacht, die Kulturlandschaft des Schwarzwalds zu bewahren. Wir arbeiten eng mit regionalen Landwirten, Jägern und Tierhaltern zusammen. So kommen saisonale und regionale Spezialitäten sowie traditionelle Schwarzwälder Gerichte auf den Teller und wir tragen mit den kurzen Transportwegen außerdem aktiv zum Klimaschutz bei.
Urig
gemütlich
Schauen Sie sich um und entdecken Sie den urigen und gemütlichen Charakter der Kniebis Hütte. In unserer Bildergalerie zeigen wir Ihnen Eindrücke aus dem Alltag, schöne Momente und das, was unsere Hütte besonders macht.
Wein & Fein
Regalschwarzwald für Zuhause
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