Webcam Fahrplan Kniebis Skilift Untersmatt

KniebisHütte

im Schwarzwald

Willkommen in der Kniebis Hütte – Ihrem idyllischen Rückzugsort im Herzen des Schwarzwaldes. Als beliebtes Ausflugsziel bieten wir nicht nur eine atemberaubende Panoramaterrasse und kulinarische Schwarzwald-Spezialitäten, sondern auch den idealen Rahmen für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Firmenevents. Gelegen an malerischen Wanderwegen wie dem Heimatpfad und in unmittelbarer Nähe zu Attraktionen wie dem Skistadion oder der Sankenbach Wasserfällen, ist die Kniebis Hütte der perfekte Ort für Naturliebhaber und Genießer. Entdecken Sie unsere regionalen Gaumenfreuden, buchen Sie Ihr Event oder planen Sie Ihren nächsten Ausflug hier bei uns.

Sommeröffnungszeiten (April – Oktober)

Mo – So 11 – 19:30 Uhr Küche bis 19:00 Uhr

Winteröffnungszeiten (November – März)

Mo – Sa 11 – 18:30 Uhr Küche bis 18:00 Uhr
So., Feiertage, Ferien 11 – 19:30 Uhr Küche bis 19:00 Uhr

Lecker

auf dem Gaumen

KLASSIKER
EUR
Gulaschsuppe – hausgemacht | Holzofenbrot 7,70
Gaisburger Marsch | Spätzle | Holzofenbrot 13,30
Paar Schwarzwälder Hirschbratwürste aus der Brühe | Kartoffel-Gurken-Salat 13,00
Zwei hausgemachte Fleischküchle | Kartoffel-Gurken-Salat | Rahmsoße 14,30
Schwäbische Maultaschen aus der Brühe | Zwiebel-Jus | Kartoffel-Gurken-Salat 17,30
Thüringer Rostbratwurst | Portion Fritten oder Kartoffel-Gurkensalat 11,20
Currywurst Spezial | Portion Fritten | große Thüringer Rostbratwurst | Röstzwiebeln | Mayonnaise | würzige Currywurstsoße | Currypulver | frische Schnittlauch 12,80
Gebratene Hühnchenbrust (200g) auf Tomaten-Basilikum-Spaghetti 18,20
Hüttensalat – Hühnchenbruststreifen (100g) | Frische Blattsalate der Saison | Gurken | Tomate | Rote Zwiebeln | Rote Bete |  Sesam 18,20
Schnitzel – paniert vom Schweinefilet wie´s der Chef gerne mag –
in Butterschmalz gebraten | Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes Frites
20,10
Rumpsteak 250g | Kräuterbutter | Pommes Frites oder kleiner Salat 31,20
PFIFFERLING – ZEIT

Portion Pfifferlinge in Rahm
mit zwei hausgemachten Speck-Knödel
21,50 €
Hüttensalat: Frische Blattsalate der Saison | Gurken | Tomate |
Rote Zwiebeln | Rote Bete | Ei | | Sesam | gebratene Pfifferlinge
18,20 €
Schweinefilet Medaillon | Pfifferlinge in Rahm | Kartoffelrösti
26,80 €

KLASSIKER
EUR
Knödel – Trio:  Drei hausgemachte Knödel nach Wahl:
Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen
18,70
Knödel – Duo:  Zwei hausgemachte Knödel nach Wahl:
Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen
15,60
Knödel – Solo:  Ein hausgemachter Knödel nach Wahl:
Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen
9,60

GutscheinKniebishütte

Sie sind auf der Suche nach einem besonderen Geschenk?Verschenken Sie außergewöhnliche Genuss-Momente im Schwarzwald Nationalpark.

IhrPersönliches
EventHochzeit | Geburtstag
JahresfeierMitten im Herzen des Schwarzwaldes erwartet Sie ein Veranstaltungsort, der einfach begeistert. In der Kniebis Hütte setzen wir alles daran, dass Ihr Event – ob groß oder klein – zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

HermineEvents Rund Um
den kniebisRund um den Kniebis gibt es das ganze Jahr über für eine Vielzahl von aufregenden und unterhaltsamen Kulturveranstaltungen und Naturerlebnisevents. Wir informieren Sie über die neuesten Events rund um den Kniebis.

JakobsAfter
Work

Erleben Sie musikalische Highlights von einer Auswahl talentierter regionaler Künstler. Egal,
ob Sie den sanften Melodien lauschen oder sich von dynamischen Rhythmen mitreißen
lassen – unsere musikalischen Abende sind für jeden Geschmack geeignet.

EntdeckenErleben & Geniessen

Von der Kniebis Hütte aus geht’s direkt zu tollen Ausflugszielen. Wandern, Aussicht
genießen und mehr in direkter Umgebung.

Uriggemütlich

Schauen Sie sich um und entdecken Sie den urigen und gemütlichen Charakter der Kniebis Hütte. In unserer Bildergalerie zeigen wir Ihnen Eindrücke aus dem Alltag, schöne Momente und das, was unsere Hütte besonders macht.

Wein &
Fein Regalschwarzwald
für ZuhauseWillkommen in unserem Shop! Hier finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Weinen, regionalen Spezialitäten und exklusiven Kniebis Hütte T-Shirts. Erleben Sie ein Stück Schwarzwald, wo immer Sie sind, und unterstützen Sie gleichzeitig lokale Produzenten. Stöbern Sie, entdecken Sie und bestellen Sie bequem von zu Hause aus!

HIER GEHT ES UM DIE KUGEL
EUR
Knödel – Trio: Drei hausgemachte Knödel nach Wahl:
Speck-, Käse- o. Spinatknödel | frischer Salat | Parmesan |
mit Butter überschmolzen
18,70
Knödel – Duo: Zwei hausgemachte Knödel nach Wahl:
Speck-, Käse- o. Spinatknödel | frischer Salat | Parmesan |
mit Butter überschmolzen
15,60
Knödel – Solo: Ein hausgemachte Knödel nach Wahl:
Speck-, Käse- o. Spinatknödel | frischer Salat | Parmesan |
mit Butter überschmolzen
9,60
VEGan & FISCH & SALATE
EUR
Spaghetti | Bärlauch Pesto | Kirschtomaten 12,50
Hüttensalat – Harisa-Grilled Pepper-Falafel | Frische Blattsalate der Saison |
Gurken | Tomate | Rote Zwiebeln | Rote Bete | gerösteter Sesam
18,20
Kleiner Salat | Frische Blattsalate der Saison | Gurken | Rote Bete | Granatapfelkerne | gerösteter Sesam 7,60
Holzofenbrot geröstet mit der perfekten Tomate (Aufstrich) – Vegan 7,00
Backfisch vom Seelachs | Kartoffel-Gurken-Salat (1 Stück) 15,50
Hüttensalat – Garnelen im Knuspermantel | Frische Blattsalate der Saison |
Gurken | Tomate | Rote Zwiebeln | Rote Bete | gerösteter Sesam
19,20
Geräucherter Lachs
Kartoffelrösti | Meerrettich-Schmand
19,20
ALLES VOM BRETT
EUR
Vesperbrett
Hausmacher Leber-, & Schwarzwurst | Hirschbratwurst | Schwarzwälder Schinken | Bergkäse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot
16,60
Schinkenbrett
Hauch dünn aufgeschnittener Schwarzwälder Schinken
| Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot
16,20
Straßburger Wurstsalat von Lyoner
Käse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot
12,10
Wurstsalat von Lyoner
| Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot
11,70
Holzofenbrot mit Schweizer Käse 9,35
Holzofenbrot mit Griebenschmalz | Röstzwiebeln 7,30
SÜSSES
EUR
Rote Kugel – Himbeersorbet mit Fichte | Himbeergeist 7,80
Heißer Apfelstrudel | Vanillecreme-Eis | Sahne 9,10
Créme Brûlée mit Früchten der Saison 8,00
1 große Kugel Schöller Vanille-, Schokolade- oder Erdbeereis 2,10
KUCHEN
Schwarzwälder Kirschtorte 5,25
Bananencreme-Torte 5,25
Stück Landkuchen nach Tagesangebot 4,45
Portion Sahne 1,70
APERITIF
LITER
EUR
Glas Hüttensekt 0,1 7,00
Hüttenschorle – Rosé-Wein, Bitter Lemon, Mineral, Limette, Minze 0,25 7,50
Hütten ROYAL (Sekt mit Heidelbeerlikör) 0,1 7,50
Lillet Wild Berry 0,2 7,50
Aperol Spritz 0,2 8,00
SCHNÄPSLE
Bühler´s Williams 44% Vol. 0,2 3,00
Bühler´s Zibärtle, Kirschwasser, Topinambur, oder Mirabelle 46% Vol. 0,2 3,00
Ramazotti 30% Vol. 0,4 4,00
Jägermeister 35% Vol. 0,4 3,50
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
LITER
EUR
Ensinger Mineralwasser (still | medium) 0,5 4,70
Ensinger Mineralwasser (still | classic) 0,75 6,20
Ensinger Apfel-Johannisbeersaftschorle 0,3 | 0,5 3,40 | 4,90
Ensinger Apfelschorle 0,3 | 0,5 3,40 | 4,90
Sinalco | Sinalco-Cola | Spezi 0,3 | 0,5 3,40 | 4,90
Schweppes Bitter Lemon 0,3 | 0,5 4,50 | 5,90
Ensinger Zitronenlimonade 0,3 3,40
Säfte (Orange | Multivitamin | Apfel-naturtrüb) 0,3 3,80
Almdudler (Flasche) 0,35 3,90
Sinalco-Cola Zero (Flasche) 0,33 3,50
ALPIRSBACHER BIERE
LITER
EUR
Pils vom Fass 0,3 | 0,5 3,80 | 4,90
Hefeweizen vom Fass 0,3 | 0,5 3,80 | 4,90
Alkoholfreies Weizenbier vom Fass 0,3 | 0,5 3,80 | 4,90
Radler 0,3 | 0,5 3,80 | 4,90
Alkoholfreies Pils (Flasche) 0,33 3,80
Kristallweizen (Flasche) 0,5 4,90
WEINGUT & PRIVATKELLEREI BIMMERLE, Renchen-Erlach
LITER
EUR
Hütten-Viertele (Müller-Thurgau QbA) 0,25 5,50
Weißburgunder QbA trocken 0,25 6,50
Klingelberger Riesling QbA trocken 0,25 6,50
Grauer Burgunder QbA trocken 0,25 6,50
Spätburgunder Weißherbst QbA 0,25 6,50
Spätburgunder Rotwein QbA trocken 0,25 6,80
Spätburgunder Rotwein, halbtrocken 0,25 6,80
Schorle, weiß, rot oder rosé 0,25 5,00
FLASCHENWEINE
LITER
EUR
RIVANER
2021 – Qualitätswein b. A. trocken GOLD*
0,75 23,50
GRAUER BURGUNDER
2021 – Kabinett trocken GOLD*
0,75 24,90
WEISSER BURGUNDER
2021 – Kabinett trocken GOLD*
Frankfurt International Trophy 2021| Meininger Deutscher Pinot-Preis 2021awc vienna award 2021 Gold | Siegerwein Verkostung Feinschmecker 2021
0,75 26,90
ROSÈWEIN
2021 – Qualitätswein b. A. trocken GOLD*
0,75 22,50
CUVÉE ROTWEIN
2021 – Cuvée Pinot Noir | Merlot | Cabernet Sauvignon
0,75 24,90
Qualitätswein b. A. GOLD*
GOLD* = Gold Badischer Weinbauverband
HEISS- und EisGETRÄNKE
EUR
Pott Kaffee 4,00
Milchkaffee 4,20
Cappuccino 4,40
Latte Macchiato 4,40
Espresso 2,90
Doppelter Espresso 4,00
Pott Heiße Schokolade: Vollmilch | Weiß | Dunkel 4,20
Pott Tee (Schwarz-, Grün-, Früchte-, Kamille-, Pfefferminz-,
Kräuter-, Rooibos-Vanille)
3,90
Eiskaffee mit zwei Kugeln Vanilleeis | Sahne 7,50
Eisschokolade mit einer Kugel Vanille- und einer Kugel Schokoladeneis | Sahne 7,50
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