KniebisHütte
im Schwarzwald
Willkommen in der Kniebis Hütte – Ihrem idyllischen Rückzugsort im Herzen des Schwarzwaldes. Als beliebtes Ausflugsziel bieten wir nicht nur eine atemberaubende Panoramaterrasse und kulinarische Schwarzwald-Spezialitäten, sondern auch den idealen Rahmen für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Firmenevents. Gelegen an malerischen Wanderwegen wie dem Heimatpfad und in unmittelbarer Nähe zu Attraktionen wie dem Skistadion oder der Sankenbach Wasserfällen, ist die Kniebis Hütte der perfekte Ort für Naturliebhaber und Genießer. Entdecken Sie unsere regionalen Gaumenfreuden, buchen Sie Ihr Event oder planen Sie Ihren nächsten Ausflug hier bei uns.
Sommeröffnungszeiten (April – Oktober)
| Mo – So | 11 – 19:30 Uhr | Küche bis 19:00 Uhr |
Winteröffnungszeiten (4. November 2024 – März 2025)
| Mo – So | 11 – 18:30 Uhr | Küche bis 18:00 Uhr |
| Feiertage, Ferien | 11 – 19:30 Uhr | Küche bis 19:00 Uhr |
| 25. 12. 24 – 06. 01. 25 | 02. – 09. 03. 25 |
Lecker
auf dem Gaumen
KLASSIKER |
EUR |
|---|---|
| Gulaschsuppe – hausgemacht | Holzofenbrot | 7,70 |
| Gaisburger Marsch | Spätzle | Holzofenbrot | 13,30 |
| Paar Schwarzwälder Hirschbratwürste aus der Brühe | Kartoffel-Gurken-Salat | 13,00 |
| Zwei hausgemachte Fleischküchle | Kartoffel-Gurken-Salat | Rahmsoße | 14,30 |
| Schwäbische Maultaschen aus der Brühe | Zwiebel-Jus | Kartoffel-Gurken-Salat | 17,30 |
| Thüringer Rostbratwurst | Portion Fritten oder Kartoffel-Gurkensalat | 11,20 |
| Currywurst Spezial | Portion Fritten | große Thüringer Rostbratwurst | Röstzwiebeln | Mayonnaise | würzige Currywurstsoße | Currypulver | frische Schnittlauch | 12,80 |
| Gebratene Hühnchenbrust (200g) auf Tomaten-Basilikum-Spaghetti | 18,20 |
| Hüttensalat – Hühnchenbruststreifen (100g) | Frische Blattsalate der Saison | Gurken | Tomate | Rote Zwiebeln | Sesam | 18,20 |
| Schnitzel – paniert vom Schweinefilet wie´s der Chef gerne mag – in Butterschmalz gebraten | Kartoffel-Gurken-Salat oder Pommes Frites |
20,10 |
| Rumpsteak 250g | Kräuterbutter | Pommes Frites oder kleiner Salat | 31,20 |
HERBST – empfehlung |
EUR |
|---|---|
| Kürbiscreme-Süppchen | Kürbiskernöl | geröstete Kürbiskerne | 6,50 |
| Feldsalat | gerösteter Speck | Kracherle | 11,50 |
| Cordon bleu vom Kalbsrücken | Erbsengemüse | Kartoffelkroketten | 26,80 |
| Gekochte Rinderzunge | Madeirasoße | Erbsengemüse | Kartoffelkroketten | 22,00 |
| JEDEN DIENSTAG: Genschnetzelte saure Nierle | Bratkartoffeln | 17,50 |
Knödel
| Knödel – Trio: Drei hausgemachte Knödel nach Wahl: Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen |
18,70 |
| Knödel – Duo: Zwei hausgemachte Knödel nach Wahl: Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen |
15,60 |
| Knödel – Solo: Ein hausgemachter Knödel nach Wahl: Speck, Käse-, Spinatknödel | Blattsalate | Parmesan mit Butter überschmolzen |
9,60 |
Fisch | Vegetarisch |
EUR |
|---|---|
| Backfisch vom Seelachsfilet | Kartoffel-Gurkensalat | 15,50 |
| Garnelen-Pfännchen | 6 Black Tiger garnelen gebraten | Chili-Knoblauch-Öl | Frühlingszwiebeln | Kirschtomaten | 16,50 |
| Geräucherter Lachs | KArtoffelrösti | Meerrettich-Schmand | 19,20 |
| Hüttensalat – Harissa-Grilled Pepper – Falafel (vegan) | 18,20 |
| Holzofenbrot, geröstet | Hausgemachter Tomatenaufstrich, Rucola, Burrata | Basilikum-Pesto | 13,00 |
| Spaghetti in Chili-Knoblauch-Öl | Frühlingszwiebeln | Kirschtomaten (vegan) | 12,50 |
| Kleiner Salatteller (vegan) | 7,60 |
ALLES VOM BRETT |
EUR |
|---|---|
| Vesperbrett Hausmacher Leber-, & Schwarzwurst | Hirschbratwurst | Schwarzwälder Schinken | Bergkäse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
16,60 |
| Schinkenbrett Hauch dünn aufgeschnittener Schwarzwälder Schinken | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
16,20 |
| Straßburger Wurstsalat von Lyoner Käse | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
12,10 |
| Wurstsalat von Lyoner | Apfel | Zwiebel | Essiggurken | Ei | Tomate | Butter | Holzofenbrot |
11,70 |
| Holzofenbrot mit Schweizer Käse | 9,35 |
| Holzofenbrot mit Griebenschmalz | Röstzwiebeln | 7,30 |
SÜSSES |
EUR |
|---|---|
| Rote Kugel – Himbeersorbet mit Fichte | Himbeergeist | 7,80 |
| Heißer Apfelstrudel | Vanillecreme-Eis | Sahne | 9,10 |
| 1 große Kugel Schöller Vanille-, Schokolade- oder Erdbeereis | 2,10 |
KUCHEN |
|
| Schwarzwälder Kirschtorte | 5,25 |
| Bananencreme-Torte | 5,25 |
| Stück Landkuchen nach Tagesangebot | 4,45 |
| Portion Sahne | 1,70 |
HEISSGETRÄNKE |
EUR |
|---|---|
| Pott Kaffee | 4,00 |
| Milchkaffee | 4,20 |
| Cappuccino | 4,40 |
| Latte Macchiato | 4,40 |
| Espresso | 2,90 |
| Doppelter Espresso | 4,00 |
| Pott Heiße Schokolade: Vollmilch | Weiß | Dunkel | 4,20 |
| Pott Tee (Schwarz-, Grün-, Früchte-, Kamille-, Pfefferminz-, Kräuter-, Rooibos-Vanille) |
3,90 |
| Eiskaffee mit zwei Kugeln Vanilleeis | Sahne | 7,50 |
| Eisschokolade mit einer Kugel Vanille- und einer Kugel Schokoladeneis | Sahne | 7,50 |
Gutschein
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Events Rund
Um den kniebis
Rund um den Kniebis gibt es das ganze Jahr über für eine Vielzahl von aufregenden und unterhaltsamen Kulturveranstaltungen und Naturerlebnisevents. Wir informieren Sie über die neuesten Events rund um den Kniebis.
Jakobs
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Entdecken
Erleben & Geniessen
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Urig
gemütlich
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